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とうもろこしからそだてるオムレツ

真木 文絵／文 -- マキ,フミエ -- 偕成社 -- 2016.2 -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 59/ﾏ015 /4 0121305965 児童図書 　 在架
奄美児童 児童閲覧室 59/ﾏ016 0221185499 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1
奄美児童 1 0 1

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タイトル とうもろこしからそだてるオムレツ
書名カナ トウモロコシ カラ ソダテル オムレツ
シリーズ名 おいしいごはんができるまで
著者 真木 文絵 ／文, 石倉 ヒロユキ ／写真・絵  
著者カナ マキ,フミエ
出版地 東京
出版者 偕成社
出版者カナ カイセイシャ
出版年 2016.2
ページ数 31p
大きさ 26cm
シリーズ名 おいしいごはんができるまで
シリーズ名カナ オイシイ ゴハン ガ デキル マデ
叢書巻次 4
一般件名 料理 , 卵
児童内容紹介 ふだん、なにげなく食べている「オムレツ」は、どうやってできているんだろう?トマトのそだつようすや、卵(たまご)や牛乳(ぎゅうにゅう)がお店に並(なら)ぶまでの作業、バターとケチャップのつくりかたを写真やイラストで楽しく紹介(しょうかい)。
内容紹介 おいしさのヒミツがわかる! オムレツのもとはとうもろこしを食べて育ったニワトリの卵や牛乳。これらの育て方や作り方を写真とイラストで紹介する。豆知識や用語解説も収録。ごはんのもとをたどる、楽しい知識絵本シリーズ。
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-03-525940-4
ISBN13桁 978-4-03-525940-4
定価 ¥1800

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目次

とうもろこし
  あまくておいしいとうもろこしは、わたしたちが野菜として食べるだけでなく、ニワトリや牛などの家畜のえさ(飼料)としても食べられています。カロリーが高いので、効率よくエネルギーになる、すぐれた飼料です。
卵
  毎日の食事に欠かすことのできない卵。わたしたちがふだん食べているのは、ニワトリの卵です。ニワトリは、だいたい1日に1個のペースで卵を産みます。
牛乳
  牛乳はその名のとおり、牛からしぼったお乳のことです。そのまま飲むほか、バターやヨーグルト、チーズなどをつくる原料にもなります。
バター
  バターは、牛乳から脂肪分を分離させてできたものです。パンにぬったり、調理用の油として使ったりします。
トマト
  トマトはナスのなかまの植物で、夏になるとまっ赤な実をつけます。ハウス栽培もさかんなので、夏にかぎらず1年じゅう収穫されています。そのまま食べてもおいしいですが、うまみや栄養をたっぷりふくんでいるため、ケチャップやドライトマト、ピューレなど、さまざまな加工品としても食べられています。
ケチャップ
  ケチャップは、トマトのほかに砂糖、塩、酢やスパイスなどをまぜあわせてつくられます。いろいろな調味料が入っているため、料理のかくし味にもなります。
オムレツのつくりかた
世界の卵料理
用語解説[*印のことばをくわしく説明]

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