香西 みどり/監修 -- カサイ,ミドリ -- 学研プラス -- 2016.2 -- 619

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 書庫C 61/カ016 /3 0121322184 児童図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

資料詳細

タイトル すがたをかえる食べもの 3
書名カナ スガタ オ カエル タベモノ
著者 香西 みどり /監修  
著者カナ カサイ,ミドリ
出版地 東京
出版者 学研プラス
出版者カナ ガッケン プラス
出版年 2016.2
ページ数 47p
大きさ 29cm
巻の書名 麦がへんしん!
巻の書名カナ ムギ ガ ヘンシン
一般件名 農産製造 , 食品
児童内容紹介 食べものの世界は、のぞいてみると、じつはとても奥深(おくぶか)くて面白い世界。さあ、みんなで食べものを楽しんでみましょう。麦が、カステラやパン、うどん、ラーメン、パスタ、ピザ、麦茶などに「へんしん」していく様子を、たくさんの写真やイラストを使って紹介(しょうかい)します。
内容紹介 身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。3は、麦からできるカステラ、お好み焼き、パン、うどん、麦茶などを取り上げる。
NDC分類(9版) 619
ISBN 4-05-501168-6
ISBN13桁 978-4-05-501168-6
定価 ¥2800

目次

麦のこと知ってる?
小麦粉にへんしん!
み〜んな「麦」からできているんだ!
へんしん! カステラ(粉をまぜて焼く 1)
おかしいろいろずかん
へんしん! お好み焼き(粉をまぜて焼く 2)
粉ものいろいろずかん
へんしん! パン(ふくらませて焼く)
パンいろいろずかん
へんしん! うどん(粉をこねてのばす 1)
へんしん! ラーメン(粉をこねてのばす 2)
へんしん! パスタ(粉をこねてのばす 3)
パスタいろいろずかん
へんしん! ギョーザ(粉をこねて包む)
へんしん! ピザ(粉をこねて焼く 1)
へんしん! ふ(粉をこねて焼く 2)
ほかにもあるよ! 麦の種類 大麦
へんしん! 麦茶(いる)
へんしん! 麦みそ(こうじ菌の力をかりる)
へんしん! 麦こがし(粉にする)
麦こがしの和がしずかん
発表のアイディアをまとめよう!
食べものの豆ちしき
  1 パンの歴史
  2 小麦の歴史
  3 世界の麦料理