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フレンチのきほん、完全レシピ

谷 昇／著 -- タニ,ノボル -- 世界文化社 -- 2016.2 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾀ016 0115327660 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル フレンチのきほん、完全レシピ
書名カナ フレンチ ノ キホン カンゼン レシピ
副書名 「ル・マンジュ・トゥー」谷昇のおいしい理由。
シリーズ名 一流シェフのお料理レッスン
著者 谷 昇 ／著  
著者カナ タニ,ノボル
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2016.2
ページ数 128p
大きさ 26cm
シリーズ名 一流シェフのお料理レッスン
シリーズ名カナ イチリュウ シェフ ノ オリョウリ レッスン
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 ポトフ、ポタージュ、ローストビーフ…。家庭で作りたいフレンチ42品を、一流シェフがとことん親切に教えます。写真でフルプロセスを示し、コツやバリエーションが広がるアイディアも紹介。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-418-16302-1
ISBN13桁 978-4-418-16302-1
定価 ¥1600

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