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心を伝える奄美の伝統料理

泉 和子／著 -- イズミ,カズコ -- 南方新社 -- 2015.12 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A4層 K59/ｲ015 0131125536 郷土資料 貸出禁止 在架
県図一般 郷土資料コーナー K59/ｲ015 0131125510 郷土資料 　 在架
県図一般 郷土資料コーナー K59/ｲ015 0131125528 郷土資料 貸出禁止 在架
奄美一般 郷土資料コーナー K59/ｲ015 0230256786 郷土資料 　 貸出中
奄美一般 書庫2層 K59/ｲ015 0230256794 郷土資料 　 在架
奄美一般 書庫2層 K59/ｲ015 0230256802 郷土資料 貸出禁止 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 3 0 1
奄美一般 3 1 1

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タイトル 心を伝える奄美の伝統料理
書名カナ ココロ オ ツタエル アマミ ノ デントウ リョウリ
著者 泉 和子 ／著  
著者カナ イズミ,カズコ
出版地 鹿児島
出版者 南方新社
出版者カナ ナンポウ シンシャ
出版年 2015.12
ページ数 260p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 行事の料理から日常の家庭料理、お菓子、調味料まで、奄美の食と料理法を集大成。奄美在住の料理研究家・泉和子が伝統料理を新たに発掘し、カラー写真や、材料・作り方とともに紹介する。『奄美新聞』掲載に加筆・修正。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-86124-328-8
ISBN13桁 978-4-86124-328-8
定価 ¥2800

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