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食品添加物ほんとうの話

三輪 操／著 -- ミワ,ミサオ -- あさ出版 -- 2015.12 -- 498.519

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ﾐ015 0115317588 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 食品添加物ほんとうの話
書名カナ ショクヒン テンカブツ ホントウ ノ ハナシ
著者 三輪 操 ／著  
著者カナ ミワ,ミサオ
出版地 東京
出版者 あさ出版
出版者カナ アサ シュッパン
出版年 2015.12
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物
内容紹介 ハムやソーセージ、発がん性は大丈夫? 着色料や発色剤は、変色をごまかすため? 3人のママたちへ授業をするというスタイルで、「食の安全性」や食品添加物について、わかりやすく科学的に解説する。
NDC分類(9版) 498.519
ISBN 4-86063-826-9
ISBN13桁 978-4-86063-826-9
定価 ¥1300

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