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お米からそだてるおにぎり

真木文絵／文 -- マキ,フミエ -- 偕成社 -- 2015.12 -- 596.3

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	59/ﾏ015 /1	0121300180	児童図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

タイトル	お米からそだてるおにぎり
書名カナ	オコメカラソダテルオニギリ
シリーズ名	おいしいごはんができるまで
著者	真木文絵／文, 石倉ヒロユキ／写真・絵
著者カナ	マキ,フミエ
出版地	東京
出版者	偕成社
出版者カナ	カイセイシャ
出版年	2015.12
ページ数	31p
大きさ	26cm
シリーズ名	おいしいごはんができるまで
シリーズ名カナ	オイシイゴハンガデキルマデ
叢書巻次	1
一般件名	米飯 , 稲 , 米
児童内容紹介	ふだん、なにげなく食べている「おにぎり」は、どうやってできているんだろう?おにぎりのもとであるお米をはじめ、梅干(うめぼ)しの梅、海苔(のり)のそだつようすを写真やイラストで楽しく紹介(しょうかい)。ごはんの炊(た)きかたや、おにぎりのつくりかたものっています。
内容紹介	おいしさのヒミツがわかる! おにぎりのもとは、お米、梅干し、海苔、塩。これらの育て方や作り方を写真とイラストで紹介する。豆知識や用語解説も収録。ごはんのもとをたどる、楽しい知識絵本シリーズ。
NDC分類(9版)	596.3
ISBN	4-03-525910-7
ISBN13桁	978-4-03-525910-7
定価	¥1800

米: イネがそだってとれる米は、日本のごはんの主食です。米は炊いてごはんとして食べているだけでなく、しょうゆや酒、みりん、酢、みそ、せんべいなどをつくる原料にもなっています。また粉にして、おかしや、めん類、パンづくりにも使われます。
梅干し: おにぎりの具には、さけやたらこもあるけれど、まずはなんといっても梅干し! 梅干しは、ウメの実を塩づけしたあとに日干ししてできる、つけもののなかまです。赤じその葉といっしょにつけることで、赤くなります。
海苔: 海苔のもとのすがたは海そうです。わたしたちがふだん目にする「板海苔」は、海苔のもととなる海そうを細かくきざみ、うすくひろげてかわかしたものです。
塩: 塩は、しょっぱい調味料です。素材のうまみを引きだす役目をします。海の水を煮つめたり、日に干してかわかしたりしてつくられています。
ごはんの炊きかた
おにぎりのつくりかた
お米・おにぎりのいろいろ豆知識
用語解説[*印のことばをくわしく説明]