資料詳細

お米の大研究

丸山清明／監修 -- マルヤマ,キヨアキ -- PHP研究所 -- 2015.12 -- 616.2

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所蔵

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タイトル	お米の大研究
書名カナ	オコメノダイケンキュウ
副書名	イネの生態から文化とのかかわりまで
シリーズ名	楽しい調べ学習シリーズ
著者	丸山清明／監修
著者カナ	マルヤマ,キヨアキ
出版地	東京
出版者	PHP研究所
出版者カナ	ピーエイチピーケンキュウジョ
出版年	2015.12
ページ数	63p
大きさ	29cm
シリーズ名	楽しい調べ学習シリーズ
シリーズ名カナ	タノシイシラベガクシュウシリーズ
一般件名	米 , 稲
児童内容紹介	イネにはどんな花がさく?1年で2回お米をつくれる地域(ちいき)はどこ?お正月はもともと田んぼの神様をむかえるためのものだったって本当?「お米って何だろう」から、お米のつくり方や食べ方、稲作(いなさく)にちなんだ行事までを、たくさんの写真やイラストでわかりやすく紹介(しょうかい)します。
内容紹介	お米に関することがらをはじめ、お米の作り方や食べ方、お米が関係した伝統文化について、写真やイラストとともにやさしく解説する。豆知識を紹介するコラムや楽しい特集ページも収録。
NDC分類(9版)	616.2
ISBN	4-569-78509-7
ISBN13桁	978-4-569-78509-7
定価	¥3000

はじめに
この本の使い方
第1章お米って何?: お米って何だろう; イネってどんな植物?; お米のなかま; お米の品種; 新しい品種をつくる; 世界で食べられるお米
第2章お米をつくる: 日本の米づくり; 米づくりの一年; 田んぼを見てみよう; お米をつくる(1); お米をつくる(2); お米をつくる(3); 白いお米になるまで; お米がとどくまで; 米づくりのうつり変わり
第3章お米を食べよう: お米のおいしさのひみつ; ごはんをおいしく食べるには; お米の食べ方のうつり変わり; 行事で食べられるお米; いろいろなお米料理; 伝統的なお米の加工品; 新しいお米の加工品
第4章米づくりと文化: 日本の風士をつくる田んぼ; 田んぼの神様と季節の行事; 米づくりと儀札; 米づくりから生まれた祭り; 米づくりが生んだ伝統芸能; 捨てるところがないイネ
さくいん