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出張料理人が教えるレシピと盛りつけのおもてなしルール

マカロン由香／著 -- マカロン ユカ -- 講談社 -- 2015.11 -- 596.4

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.4/ﾏ015 0115285363 一般図書 　 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 1 0

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タイトル 出張料理人が教えるレシピと盛りつけのおもてなしルール
書名カナ シュッチョウ リョウリニン ガ オシエル レシピ ト モリツケ ノ オモテナシ ルール
シリーズ名 講談社のお料理BOOK
著者 マカロン由香 ／著  
著者カナ マカロン ユカ
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2015.11
ページ数 78p
大きさ 26cm
シリーズ名 講談社のお料理BOOK
シリーズ名カナ コウダンシャ ノ オリョウリ ブック
一般件名 料理
内容紹介 おもてなしに必要なのは、基本の料理を格上げするテクニックです-。フランス料理の出張料理人が、お皿の選び方から、盛りつけテクニック、そして応用自在の鉄板レシピまで、本当に使えるノウハウを盛りだくさんに紹介します。
NDC分類(9版) 596.4
ISBN 4-06-299656-3
ISBN13桁 978-4-06-299656-3
定価 ¥1300

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