資料詳細

アミューズ&オードブル・レシピ

フィリップ・ルイ・エガロン／[監修] -- エガロン,フィリップ・ルイ -- 世界文化社 -- 2015.11 -- 596

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596/ﾋ015	0115285512	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	アミューズ&オードブル・レシピ
書名カナ	アミューズアンドオードブルレシピ
副書名	一流ホテルのシェフが教える美味しいスタイル
著者	フィリップ・ルイ・エガロン／[監修], ヒルトン東京／著
著者カナ	エガロン,フィリップ・ルイ
出版地	東京
出版者	世界文化社
出版者カナ	セカイブンカシャ
出版年	2015.11
ページ数	127p
大きさ	26cm
一般件名	料理
内容紹介	和・洋・中の美味ダイニング「ヒルトン東京TSUNOHAZU」のおもてなし料理レシピ集。フレンチ、アメリカン、アジアン、ニューワールドといった多彩なスタイル別アミューズ&オードブルとデザート、カクテルを紹介する。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-418-15329-9
ISBN13桁	978-4-418-15329-9
定価	¥1600