資料詳細

ピザの歴史

キャロル・ヘルストスキー／著 -- ヘルストスキー,キャロル -- 原書房 -- 2015.8 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ﾍ015	0115261646	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	ピザの歴史
書名カナ	ピザノレキシ
シリーズ名	「食」の図書館
著者	キャロル・ヘルストスキー／著, 田口未和／訳
著者カナ	ヘルストスキー,キャロル
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2015.8
ページ数	182p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
一般件名	ピザ-歴史
内容紹介	イタリア移民とともにアメリカへ渡って以降、各地の食文化に合わせて世界中に広まったピザ。シンプルに見えて、実は複雑なピザの魅力を歴史から探る。巻末にレシピ集も収録。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-562-05171-7
ISBN13桁	978-4-562-05171-7
定価	¥2000