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酒

吉田 元／著 -- ヨシダ,ハジメ -- 法政大学出版局 -- 2015.8 -- 588.5

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 588.5/ﾖ015 0115247025 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 酒
書名カナ サケ
シリーズ名 ものと人間の文化史
著者 吉田 元 ／著  
著者カナ ヨシダ,ハジメ
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版者カナ ホウセイ ダイガク シュッパンキョク
出版年 2015.8
ページ数 3,251p
大きさ 20cm
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ名カナ モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ
叢書巻次 172
一般件名 酒
内容紹介 主食である米を原料としてつくられる日本酒。飢饉や幕府の統制をかいくぐり、いかにその香りと味を生みだしたのか。酒の誕生から、世界でも珍しい製法が確立しブランド化する近世までの長い歩みをたどる。
NDC分類(9版) 588.5
ISBN 4-588-21721-0
ISBN13桁 978-4-588-21721-0
定価 ¥2500

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