資料詳細

回転寿司おもしろ大百科

-- -- 永岡書店 -- 2015.7 -- 673.971

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所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	67/ﾅ015	0121290845	児童図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

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資料詳細

タイトル	回転寿司おもしろ大百科
書名カナ	カイテンズシオモシロダイヒャッカ
副書名	お魚図鑑つき!
出版地	東京
出版者	永岡書店
出版者カナ	ナガオカショテン
出版年	2015.7
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	飲食店 , すし , 水産物
児童内容紹介	安くておいしい回転寿司(かいてんずし)のしくみは?お店のうら側のひみつって?ねたになる魚は、どこからどのようにして、回転寿司店にとどくのかな?回転寿司に焦点(しょうてん)を当て、世の中のしくみを解説(かいせつ)。お寿司のねたになる魚を中心に、魚とその魚を使ったお寿司も紹介(しょうかい)します。
内容紹介	子どもに人気の回転寿司に焦点を当て、世の中のしくみを解説。回るレーンやお茶用のお湯が出るしくみ、キッチンの裏側の様子、魚がお寿司になるまでの経路などを取り上げる。お魚&お寿司図鑑も掲載。見返しにさくいんあり。
NDC分類(9版)	673.971
ISBN	4-522-43358-4
ISBN13桁	978-4-522-43358-4
定価	¥1200

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目次

第一章回転寿司のしくみを知ろう!: 回転寿司のしくみ大解ぼう!; 回転寿司店に行ってみよう! お客さん編; (1)お店に行く; (2)受付をする; (3)注文する; (4)お茶を入れる; (5)高速で運ぶオーダーレーン; (6)レーンからお寿司を取る; (7)食べた皿を回収する
第二章魚がお寿司になるまでには?: 魚が回転寿司店にとどくまで; (1)生産者; (2)加工工場; (3)物流センター; 回転寿司店の仕事; (1)お店編; (2)本部編; いろんな種類がある! 回転寿司のマシーン; 町のお寿司屋さんに行ってみよう!
第三章お魚&お寿司図鑑: 漁業ってどんなもの?; 日本でとれる海産物; 深さ別生息図; お寿司の種類; ・赤身; ・光り物・青物; ・白身; ・いか・たこ; ・えび・かに

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