資料詳細

食

John Krebs／著 -- クレーブズ,ジョン R. -- 丸善出版 -- 2015.6 -- 498.5

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	498.5/ｸ015	0115238784	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食
書名カナ	ショク
副書名	90億人が食べていくために
シリーズ名	サイエンス・パレット
著者	John Krebs ／著, 伊藤佑子／共訳, 伊藤俊洋／共訳
著者カナ	クレーブズ,ジョン R.
出版地	東京
出版者	丸善出版
出版者カナ	マルゼンシュッパン
出版年	2015.6
ページ数	7,212p
大きさ	18cm
シリーズ名	サイエンス・パレット
シリーズ名カナ	サイエンスパレット
叢書巻次	025
一般件名	食物
内容紹介	食と人の長い歴史、好き嫌いを生む味覚、食べ物に潜む恐ろしい病気、栄養学と健康にまつわる話など、さまざまな視点から「食」を考える。英国食品基準庁の長官を務め、ナイトの称号を持つクレブス卿による、「食」への入門書。
NDC分類(9版)	498.5
ISBN	4-621-08941-5
ISBN13桁	978-4-621-08941-5
定価	¥1000