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「酢の料理」大全

吉田 靖彦／著 -- ヨシダ,ヤスヒコ -- 旭屋出版 -- 2015.7 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ﾖ015 0115276057 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 「酢の料理」大全
書名カナ ス ノ リョウリ タイゼン
副書名 人気の合わせ酢便利帳
著者 吉田 靖彦 ／著  
著者カナ ヨシダ,ヤスヒコ
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2015.7
ページ数 168p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 酢
内容紹介 土佐酢、八方酢、黄身酢、ごま酢、酢味噌、白酢、ポン酢醬油などの基本の合わせ酢と、それらを使った「酢の料理」のレシピ集。合わせ酢・合わせだしの応用も紹介する。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-7511-1149-9
ISBN13桁 978-4-7511-1149-9
定価 ¥2800

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