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ごぼう

冨岡 典子／著 -- トミオカ,ノリコ -- 法政大学出版局 -- 2015.6 -- 626.47

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 626.4/ﾄ015 0115222507 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 626.4/ﾄ015 0211565445 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル ごぼう
書名カナ ゴボウ
シリーズ名 ものと人間の文化史
著者 冨岡 典子 ／著  
著者カナ トミオカ,ノリコ
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版者カナ ホウセイ ダイガク シュッパンキョク
出版年 2015.6
ページ数 10,247,19p
大きさ 20cm
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ名カナ モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ
叢書巻次 170
一般件名 ごぼう(牛蒡)
内容紹介 縄文時代に大陸から伝わって以来、各地に固有の品種や調理法が生まれ、和食に欠かせない食材になったごぼう。そのルーツを神饌や祭り、儀礼に探り、稲作以前の農耕文化の痕跡を浮きぼりにする。
NDC分類(9版) 626.47
ISBN 4-588-21701-2
ISBN13桁 978-4-588-21701-2
定価 ¥3000

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