資料詳細

検索条件

  • 著者
    森楙
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

江戸から伝わる味をたずねて

柳原 尚之／著 -- ヤナギハラ,ナオユキ -- 池田書店 -- 2015.6 -- 596.21

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾔ015 0115226664 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 江戸から伝わる味をたずねて
書名カナ エド カラ ツタワル アジ オ タズネテ
副書名 先人の創意工夫をひもとき、今に生かす
著者 柳原 尚之 ／著  
著者カナ ヤナギハラ,ナオユキ
出版地 東京
出版者 池田書店
出版者カナ イケダ ショテン
出版年 2015.6
ページ数 175p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 江戸の「おいしい」はどんな味? 奈良茶飯、蒲焼きなど江戸の料理本を参考にして作った料理と、その料理から発想を得た料理を実際に作り、江戸と現代の料理を比較する。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-262-13015-6
ISBN13桁 978-4-262-13015-6
定価 ¥1800

ページの先頭へ