資料詳細

英国一家、フランスを食べる

マイケル・ブース／著 -- ブース,マイケル -- 飛鳥新社 -- 2015.6 -- 383.835

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ﾌ013	0115269276	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	英国一家、フランスを食べる
書名カナ	エイコクイッカフランスオタベル
著者	マイケル・ブース／著, 櫻井祐子／訳
著者カナ	ブース,マイケル
出版地	東京
出版者	飛鳥新社
出版者カナ	アスカシンシャ
出版年	2015.6
ページ数	303p
大きさ	19cm
一般件名	料理(西洋)-フランス
内容紹介	「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行! ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは? 「ル・コルドン・ブルー」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。
NDC分類(9版)	383.835
ISBN	4-86410-406-7
ISBN13桁	978-4-86410-406-7
定価	¥1500