資料詳細

いけるね!シカ肉おいしいレシピ60

松井賢一／著 -- マツイ,ケンイチ -- 農山漁村文化協会 -- 2015.6 -- 596.33

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596.3/ﾏ015	0115258527	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	いけるね!シカ肉おいしいレシピ60
書名カナ	イケルネシカニクオイシイレシピロクジュウ
著者	松井賢一／著
著者カナ	マツイ,ケンイチ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2015.6
ページ数	135p
大きさ	21cm
一般件名	料理-肉 , しか(鹿)
内容紹介	ロースやモモはもちろん、内臓などさまざまな部位を使ったシカ肉料理のおいしいレシピを紹介。シカ肉のスジ取りやスライスの方法、タン(舌)・心臓・胃など内臓の下処理、使う部位別に切り分ける整形の方法なども解説する。
NDC分類(9版)	596.33
ISBN	4-540-14192-8
ISBN13桁	978-4-540-14192-8
定価	¥2100