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小林カツ代と栗原はるみ

阿古 真理／著 -- アコ,マリ -- 新潮社 -- 2015.5 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 383.8/ｱ015 0211574660 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 小林カツ代と栗原はるみ
書名カナ コバヤシ カツヨ ト クリハラ ハルミ
副書名 料理研究家とその時代
シリーズ名 新潮新書
著者 阿古 真理 ／著  
著者カナ アコ,マリ
出版地 東京
出版者 新潮社
出版者カナ シンチョウシャ
出版年 2015.5
ページ数 255p
大きさ 18cm
シリーズ名 新潮新書
シリーズ名カナ シンチョウ シンショ
叢書巻次 617
一般件名 料理-歴史 , 食生活-歴史
内容紹介 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-10-610617-0
ISBN13桁 978-4-10-610617-0
定価 ¥780

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