資料詳細

食品防御の考え方とその進め方

今村知明／編著 -- イマムラ,トモアキ -- 日本食品衛生協会 -- 2015.4 -- 498.54

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	498.5/ｲ015	0115227241	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食品防御の考え方とその進め方
書名カナ	ショクヒンボウギョノカンガエカタトソノススメカタ
副書名	よくわかるフードディフェンス
著者	今村知明／編著
著者カナ	イマムラ,トモアキ
出版地	東京
出版者	日本食品衛生協会
出版者カナ	ニホンショクヒンエイセイキョウカイ
出版年	2015.4
ページ数	243p
大きさ	26cm
一般件名	食品衛生 , テロリズム
内容紹介	国際的な食品防御の取り組み状況と共に、冷凍ギョーザ事件や農薬混入事件を受けて開催された第三者検証委員会や農林水産省の検討会での議論やその報告書について詳細に解説。先進的な取り組みも紹介する。チェックリスト付き。
NDC分類(9版)	498.54
ISBN	4-88925-074-9
ISBN13桁	978-4-88925-074-9
定価	¥3000