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ケーキ屋さん・カフェで働く人たち

籏智 優子／著 -- ハタチ,ユウコ -- ぺりかん社 -- 2015.5 -- 588.35

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 書庫C 36/ｼ009 0121273098 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

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タイトル ケーキ屋さん・カフェで働く人たち
書名カナ ケーキヤサン カフェ デ ハタラク ヒトタチ
副書名 しごとの現場としくみがわかる!
シリーズ名 しごと場見学!
著者 籏智 優子 ／著  
著者カナ ハタチ,ユウコ
出版地 東京
出版者 ぺりかん社
出版者カナ ペリカンシャ
出版年 2015.5
ページ数 151p
大きさ 21cm
シリーズ名 しごと場見学!
シリーズ名カナ シゴトバ ケンガク
一般件名 パン・菓子製造業 , 喫茶店
児童内容紹介 ケーキ屋さん・カフェは、どんな人がどんなチームプレーで支えているのでしょうか。ケーキ屋さん・カフェで働く人たちの仕事やしくみをわかりやすく説明するほか、パティシエ、販売、製粉会社営業、カフェの店長、商品開発、青果卸会社営業などの仕事をする人たちのインタビューも紹介します。
内容紹介 ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
NDC分類(9版) 588.35
ISBN 4-8315-1409-7
ISBN13桁 978-4-8315-1409-7
定価 ¥1900

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目次

この本でみなさんに伝えたいこと
Chapter 1 ケーキ屋さん・カフェってどんな場所だろう?
  ケーキ屋さん・カフェにはこんなにたくさんの仕事があるんだ!
Chapter 2 ケーキ屋さんではどんな人が働いているの?
  ケーキ屋さんの仕事をCheck!
  ケーキ屋さんをイラストで見てみよう
  働いている人にInterview!(1)ケーキ屋さんのオーナー
  働いている人にInterview!(2)パティシエ
  働いている人にInterview!(3)販売
  働いている人にInterview!(4)販売
  ケーキ屋さんにまつわる、こんな話
Chapter 3 ケーキ屋さんを支えるためにどんな人が働いているの?
  ケーキ屋さんを支える仕事をCheck!
  いろいろなケーキをイラストで見てみよう
  働いている人にInterview!(5)製粉会社営業
  働いている人にInterview!(6)乳業会社営業
Chapter 4 カフェではどんな人が働いているの?
  カフェの仕事をCheck!
  カフェをイラストで見てみよう
  働いている人にInterview!(7)カフェの店長
  働いている人にInterview!(8)シェフ
  働いている人にInterview!(9)店舗運営
  ケーキ屋さん・カフェのはみだしレポート1
Chapter 5 カフェを支えるためにどんな人が働いているの?
  カフェを支える仕事をCheck!
  働いている人にInterview!(10)商品開発
  働いている人にInterview!(11)青果卸会社営業
  ケーキ屋さん・カフェのはみだしレポート2
この本ができるまで
この本に協力してくれた人たち

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