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コメの歴史

レニー・マートン／著 -- マートン,レニー -- 原書房 -- 2015.4 -- 616.2

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 616.2/ﾏ015 0115304982 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル コメの歴史
書名カナ コメ ノ レキシ
シリーズ名 「食」の図書館
著者 レニー・マートン ／著, 龍 和子 ／訳  
著者カナ マートン,レニー
出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2015.4
ページ数 185p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名カナ ショク ノ トショカン
一般件名 米-歴史
内容紹介 アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。レシピ付き。
NDC分類(9版) 616.2
ISBN 4-562-05152-6
ISBN13桁 978-4-562-05152-6
定価 ¥2000

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