資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

すごい!日本の食の底力

辻 芳樹／著 -- ツジ,ヨシキ -- 光文社 -- 2015.4 -- 673.97

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 673.9/ﾂ015 0115267973 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル すごい!日本の食の底力
書名カナ スゴイ ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ
副書名 新しい料理人像を訪ねて
シリーズ名 光文社新書
著者 辻 芳樹 ／著  
著者カナ ツジ,ヨシキ
出版地 東京
出版者 光文社
出版者カナ コウブンシャ
出版年 2015.4
ページ数 236p
大きさ 18cm
シリーズ名 光文社新書
シリーズ名カナ コウブンシャ シンショ
叢書巻次 750
一般件名 飲食店 , 調理師
内容紹介 辻調グループ代表が、日本の食の先駆者たちを徹底取材。食材王国・北海道の料理塾塾長、シェフと密接な関係を構築するいわき市の名物生産農家など、日本を元気にする新世代たちの試みを知れば、これからの食の形が見えてくる!
NDC分類(9版) 673.97
ISBN 4-334-03853-3
ISBN13桁 978-4-334-03853-3
定価 ¥780

ページの先頭へ