資料詳細

カツオ今昔物語地域おこしから文学まで

鹿児島県立短期大学チームカツオづくし／編 -- カゴシマケンリツタンキダイガクチームカツオズクシ -- 筑波書房 -- 2015.3 -- 664.63

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 5 件です。現在の予約件数は 0 件です。

タイトル	カツオ今昔物語地域おこしから文学まで
書名カナ	カツオコンジャクモノガタリチイキオコシカラブンガクマデ
副書名	鹿児島、枕崎から。
著者	鹿児島県立短期大学チームカツオづくし／編
著者カナ	カゴシマケンリツタンキダイガクチームカツオズクシ
出版地	東京
出版者	筑波書房
出版者カナ	ツクバショボウ
出版年	2015.3
ページ数	158p
大きさ	21cm
一般件名	かつお(鰹) , かつお節 , 水産業-枕崎市
内容紹介	無形文化遺産「和食」を彩るカツオ節。鹿児島県枕崎市を舞台に、水産、歴史、文学、地域おこしなど、多くの側面からカツオとカツオ節にアプローチし、「和食」の魅力に迫る。鹿児島県立短期大学の公開講座をもとに単行本化。
NDC分類(9版)	664.63
ISBN	4-8119-0459-7
ISBN13桁	978-4-8119-0459-7
定価	¥1500