庄司 いずみ/著 -- ショウジ,イズミ -- 講談社 -- 2015.2 -- 596.37

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/シ015 0115203697 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 作る人のためのベジタリアン・パーフェクト・ブック
書名カナ ツクル ヒト ノ タメ ノ ベジタリアン パーフェクト ブック
副書名 For All Chefs and Restaurants
著者 庄司 いずみ /著, 西野 俊宏 /監修  
著者カナ ショウジ,イズミ
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2015.2
ページ数 175p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , 菜食
内容紹介 日本初、プロのためのベジタリアン料理完全ガイド。ベジタリアンの基礎知識を解説するとともに、前菜、メインからデザートまで、99品のベジタリアン対応レシピを紹介。ベジタリアンメニュー開発テクニックも満載!
NDC分類(9版) 596.37
ISBN 4-06-219368-9
ISBN13桁 978-4-06-219368-9
定価 ¥2600