資料詳細

日本の伝統文化和食 5 見習おう!和食のおもてなし

江原絢子／監修 -- エハラ,アヤコ -- 学研教育出版 -- 2015.2 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	38/ｶ015 /5	0121279103	児童図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

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資料詳細

タイトル	日本の伝統文化和食 5
書名カナ	ニホンノデントウブンカワショク
著者	江原絢子／監修
著者カナ	エハラ,アヤコ
出版地	東京
出版者	学研教育出版
出版者カナ	ガッケンキョウイクシュッパン
出版年	2015.2
ページ数	47p
大きさ	29cm
巻の書名	見習おう!和食のおもてなし
巻の書名カナ	ミナラオウワショクノオモテナシ
一般件名	料理(日本)
児童内容紹介	ユネスコ無形文化遺産(いさん)に登録された「和食;日本人の伝統的(でんとうてき)な食文化」。自然を尊重(そんちょう)する心や健康的な食事が大きな特徴(とくちょう)として世界に認(みと)められる和食について学びましょう。5は、おもてなしの心について解説(かいせつ)します。
内容紹介	世界に認められる和食とその文化的背景を紹介するシリーズ。5は、おもてなしの心について、くわしく解説する。知っておきたいはし文化とマナー、ちらしずしパーティーの開き方も収録。
NDC分類(9版)	383.81
ISBN	4-05-501116-7
ISBN13桁	978-4-05-501116-7
定価	¥3000

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目次

この本を読むみなさんへ
“おもてなし”ってなんだろう?: 「まずは一服」お茶のおもてなし; 「おもてなし」の歴史; 昔の人たちから学ぶおもてなしの心; ごちそうとおもてなし; 和食のフルコース会席料理; (1)先付; (2)前菜; ●和食の伝統美盛りつけ; (3)椀物
知っておきたいはし文化とマナー: はし使いのマナー違反; 食事中のマナー
友だちをおもてなし! ちらしずしパーティーを開こう!: 手作りおもてなしグッズ
さくいん

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