資料詳細

包丁と研ぎハンドブック

月山義高刃物店／監修 -- ツキヤマヨシタカハモノテン -- 誠文堂新光社 -- 2015.2 -- 581.7

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	581.7/ｾ015	0115204133	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	包丁と研ぎハンドブック
書名カナ	ホウチョウトトギハンドブック
副書名	英語訳付き
シリーズ名	Japanese-English Bilingual Books
著者	月山義高刃物店／監修
著者カナ	ツキヤマヨシタカハモノテン
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版者カナ	セイブンドウシンコウシャ
出版年	2015.2
ページ数	143p
大きさ	21cm
シリーズ名	Japanese-English Bilingual Books
シリーズ名カナ	ジャパニーズイングリッシュバイリンガルブックス
一般件名	包丁 , 研磨・研削材
内容紹介	洋包丁・中華包丁も含めた日本で使われる包丁の種類と特徴、基礎知識、さらにその包丁の切れ味を支えてきた砥石と研ぎの文化・技術を、英語訳付きで解説する。包丁のメンテナンスと保管についても紹介。
NDC分類(9版)	581.7
ISBN	4-416-61573-7
ISBN13桁	978-4-416-61573-7
定価	¥1600