田口 護/著 -- タグチ,マモル -- 旭屋出版 -- 2015.2 -- 596.7

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.7/タ015 0115273146 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル カフェ・バッハ ペーパードリップの抽出技術
書名カナ カフェ バッハ ペーパー ドリップ ノ チュウシュツ ギジュツ
著者 田口 護 /著  
著者カナ タグチ,マモル
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2015.2
ページ数 125p
大きさ 26cm
一般件名 コーヒー
内容紹介 自家焙煎コーヒー店「カフェ・バッハ」が40年来実践している「ペーパードリップの抽出技術」を公開。コーヒー豆・抽出器具の対面販売、コーヒー販売のプロの育成、コーヒーの技術向上についても言及する。
NDC分類(9版) 596.7
ISBN 4-7511-1124-6
ISBN13桁 978-4-7511-1124-6
定価 ¥2000