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ひらめき!食べもの加工

岡本 靖史／著 -- オカモト,ヤスシ -- 農山漁村文化協会 -- 2015.1 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 59/ｵ015 0121275655 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

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タイトル ひらめき!食べもの加工
書名カナ ヒラメキ タベモノ カコウ
副書名 おもしろ実験アイデアブック
著者 岡本 靖史 ／著  
著者カナ オカモト,ヤスシ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2015.1
ページ数 79p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 食品加工
内容紹介 アイス、グミなど身近な食材で工作感覚でできるお手軽加工から、稲ワラ納豆、麦芽水あめなど発酵や糖化を学べる複雑な加工まで、プロセス写真とともにわかりやすく解説。家族で実験しながら楽しめる手作り加工食品の本。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-540-14177-5
ISBN13桁 978-4-540-14177-5
定価 ¥1400

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