資料詳細

ようこそ!理科レストラン [2] 理科deごはん

法政大学自然科学センター／監修 -- ホウセイダイガクシゼンカガクセンター -- 文研出版 -- 2014.12 -- 596

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	59/ﾌ014 /2	0121262026	児童図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

タイトル	ようこそ!理科レストラン [2]
書名カナ	ヨウコソリカレストラン
著者	法政大学自然科学センター／監修
著者カナ	ホウセイダイガクシゼンカガクセンター
出版地	東京
出版者	文研出版
出版者カナ	ブンケンシュッパン
出版年	2014.12
ページ数	39p
大きさ	29cm
巻の書名	理科deごはん
巻の書名カナ	リカデゴハン
一般件名	料理 , 科学
児童内容紹介	ハンバーグはよくこねないとバラバラになりやすい。そのひみつは、生肉の性質(せいしつ)にあります。ピザ、ビーフシチュー、ハンバーガーなど、ごはんのつくり方を紹介(しょうかい)しながら、そのなかで、どんな科学があるのか、おいしさのひみつはなにか、サイエンス・シェフがわかりやすくポイントを説明します。
内容紹介	料理と理科は表裏一体。手うちうどん、てんぷら、ハンバーグ、ちらしずしなどのごはんの作り方と、科学的なポイントになるキーワードを、イラストや写真を交えてわかりやすく解説。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-580-82246-7
ISBN13桁	978-4-580-82246-7
定価	¥2800