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食べられる深海魚ガイドブック

落合 芳博／監修 -- オチアイ,ヨシヒロ -- 自由国民社 -- 2014.12 -- 664.6

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 664.6/ﾆ014 0115178824 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 食べられる深海魚ガイドブック
書名カナ タベラレル シンカイギョ ガイドブック
著者 落合 芳博 ／監修, 21世紀の食調査班 ／編  
著者カナ オチアイ,ヨシヒロ
出版地 東京
出版者 自由国民社
出版者カナ ジユウ コクミンシャ
出版年 2014.12
ページ数 95p
大きさ 19cm
一般件名 深海魚 , 料理-魚
内容紹介 奇妙な姿をした深海魚は食べて美味しいのか? 深海魚の生物としての特徴だけでなく、「食」の観点からのプロフィールを多くのビジュアルな写真とともに紹介する。水族館ガイド、深海魚料理が食べられる店なども掲載。
NDC分類(9版) 664.6
ISBN 4-426-11871-6
ISBN13桁 978-4-426-11871-6
定価 ¥1500

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