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京味 季節の和食

西 健一郎／著 -- ニシ,ケンイチロウ -- NHK出版 -- 2014.12 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾆ014 0115165946 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 京味 季節の和食
書名カナ キョウアジ キセツ ノ ワショク
著者 西 健一郎 ／著  
著者カナ ニシ,ケンイチロウ
出版地 東京
出版者 NHK出版
出版者カナ エヌエイチケー シュッパン
出版年 2014.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 たけのこの直煮、あゆの塩焼き、にしんなす、かにの具足煮…。40余年にわたって食通たちを魅了し続けてきた割烹「京味」主人・西健一郎がつくる、春夏秋冬の和食レシピを紹介する。正月料理のレシピも掲載。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-14-033287-0
ISBN13桁 978-4-14-033287-0
定価 ¥1800

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