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京都・瓢亭 四季の日本料理

高橋 英一／著 -- タカハシ,エイイチ -- NHK出版 -- 2014.12 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾀ014 0115165938 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 京都・瓢亭 四季の日本料理
書名カナ キョウト ヒョウテイ シキ ノ ニホン リョウリ
著者 高橋 英一 ／著, 高橋 義弘 ／著  
著者カナ タカハシ,エイイチ
出版地 東京
出版者 NHK出版
出版者カナ エヌエイチケー シュッパン
出版年 2014.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 若竹煮、なすの揚げ煮、里芋と白身魚の梅炊き、ぶり大根…。400年の歴史と伝統を受け継ぐ京の老舗料亭・瓢亭が、家庭でつくれる、おいしい本格派日本料理69品のレシピを紹介する。正月料理のレシピも掲載。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-14-033286-3
ISBN13桁 978-4-14-033286-3
定価 ¥1800

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