資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

和食はなぜ美味しい

巽 好幸／著 -- タツミ,ヨシユキ -- 岩波書店 -- 2014.11 -- 450.4

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 450.4/ﾀ014 0115164550 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 和食はなぜ美味しい
書名カナ ワショク ワ ナゼ オイシイ
副書名 日本列島の贈りもの
著者 巽 好幸 ／著  
著者カナ タツミ,ヨシユキ
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版者カナ イワナミ ショテン
出版年 2014.11
ページ数 8,181p
大きさ 19cm
一般件名 日本列島 , 料理(日本)
内容紹介 おでん、寿司、蕎麦、松茸の土瓶蒸し…。四季折々の日本の料理や酒を嗜むときに、それらを育む日本列島の地勢や自然の成り立ちを知っておくと味わいが豊かになる。「マグマ博士」が姪との食べ歩きを通し、その楽しみを伝える。
NDC分類(9版) 450.4
ISBN 4-00-006226-8
ISBN13桁 978-4-00-006226-8
定価 ¥2000

ページの先頭へ