資料詳細

珈琲完全バイブル

丸山健太郎／監修 -- マルヤマ,ケンタロウ -- ナツメ社 -- 2014.11 -- 596.7

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所蔵

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タイトル	珈琲完全バイブル
書名カナ	コーヒーカンゼンバイブル
著者	丸山健太郎／監修
著者カナ	マルヤマ,ケンタロウ
出版地	東京
出版者	ナツメ社
出版者カナ	ナツメシャ
出版年	2014.11
ページ数	287p
大きさ	21cm
一般件名	コーヒー
内容紹介	日本人初のバリスタ世界チャンピオンを生んだ丸山珈琲が監修! 美味しい珈琲の淹れ方から、豆の種類ごとの味わいやフレーバーまでを、豊富な写真とともにくわしく解説する。フードペアリングの楽しみ方なども収録。
NDC分類(9版)	596.7
ISBN	4-8163-5722-0
ISBN13桁	978-4-8163-5722-0
定価	¥1600