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三つ星料理人、世界に挑む。

奥田 透／著 -- オクダ,トオル -- ポプラ社 -- 2014.10 -- 289.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫B1層 289/ｵ014 0115166993 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 三つ星料理人、世界に挑む。
書名カナ ミツボシ リョウリニン セカイ ニ イドム
著者 奥田 透 ／著  
著者カナ オクダ,トオル
出版地 東京
出版者 ポプラ社
出版者カナ ポプラシャ
出版年 2014.10
ページ数 223p
大きさ 19cm
内容紹介 本物の日本料理を世界へ! 気鋭の「ミシュラン三つ星」料理人が、リスクを顧みずパリに魚屋をオープンする理由とは? 日本料理を通じて真の日本文化を世界に広める信念を、波乱の半生とともに綴る。
NDC分類(9版) 289.1
ISBN 4-591-14101-4
ISBN13桁 978-4-591-14101-4
定価 ¥1300

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