資料詳細

かみにくい・飲み込みにくい人の食事

藤谷順子／監修 -- フジタニ,ジュンコ -- 主婦と生活社 -- 2014.10 -- 498.59

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	1階医療福祉24	498.5/ｼ014	0115154544	一般図書		貸出中

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	1	0

タイトル	かみにくい・飲み込みにくい人の食事
書名カナ	カミニクイノミコミニクイヒトノショクジ
副書名	図解
著者	藤谷順子／監修, 主婦と生活社／編, 江頭文江／料理制作
著者カナ	フジタニ,ジュンコ
版表示	改訂版
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版者カナ	シュフトセイカツシャ
出版年	2014.10
ページ数	143p
大きさ	21cm
一般件名	料理 , 高齢者 , 嚥下障害
内容紹介	弱ってきた「かむ」「飲み込む」力を補うためのアイデア集。栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品の活用法まで図解。嚥下障害に気づくチェックポイントや、家族の食事介助のコツも紹介する。
NDC分類(9版)	498.59
ISBN	4-391-14540-3
ISBN13桁	978-4-391-14540-3
定価	¥1400