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ベッカライ・ビオブロートのパン

松崎 太／著 -- マツザキ,フトシ -- 柴田書店 -- 2014.9 -- 588.32

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.3/ﾏ014 0115137960 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル ベッカライ・ビオブロートのパン
書名カナ ベッカライ ビオブロート ノ パン
著者 松崎 太 ／著  
著者カナ マツザキ,フトシ
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2014.9
ページ数 287p
大きさ 19cm
一般件名 ベッカライ・ビオブロート
内容紹介 オーガニックの原材料を使用したパンを販売する小さなパン屋「ベッカライ・ビオブロート」を営む著者が、どのようにしてパンができたのか、その背景と、原材料、製法、窯のことなどについて記す。
NDC分類(9版) 588.32
ISBN 4-388-06194-5
ISBN13桁 978-4-388-06194-5
定価 ¥2000

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