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美味しい田舎のつくりかた

金丸 弘美／著 -- カナマル,ヒロミ -- 学芸出版社 -- 2014.9 -- 601.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 601.1/ｶ014 0115129090 一般図書 　 在架
奄美一般 ビジネス支援1 601.1/ｶ014 0211525811 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 美味しい田舎のつくりかた
書名カナ オイシイ イナカ ノ ツクリカタ
副書名 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す
著者 金丸 弘美 ／著  
著者カナ カナマル,ヒロミ
出版地 京都
出版者 学芸出版社
出版者カナ ガクゲイ シュッパンシャ
出版年 2014.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
一般件名 地域開発
内容紹介 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。
NDC分類(9版) 601.1
ISBN 4-7615-1341-2
ISBN13桁 978-4-7615-1341-2
定価 ¥1800

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