資料詳細

災害時における食とその備蓄

新潟大学地域連携フードサイエンスセンター／編 -- ニイガタダイガクチイキレンケイフードサイエンスセンター -- 建帛社 -- 2014.8 -- 369.3

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美一般	2階閲覧室	369.3/ﾆ014	0211535331	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美一般	1	0	1

タイトル	災害時における食とその備蓄
書名カナ	サイガイジニオケルショクトソノビチク
副書名	東日本大震災を振り返って,首都直下型地震に備える
著者	新潟大学地域連携フードサイエンスセンター／編
著者カナ	ニイガタダイガクチイキレンケイフードサイエンスセンター
出版地	東京
出版者	建帛社
出版者カナ	ケンパクシャ
出版年	2014.8
ページ数	6,93p
大きさ	21cm
一般件名	災害予防 , 食品
内容紹介	大きな災害に遭遇したとき、復興への第一の力となるべき食をどのように準備すればよいのか。ライフライン全停止・外部支援なしという状況における食のあり方を再検討し、災害食の機能と備えについての8つの提言を収録する。
NDC分類(9版)	369.3
ISBN	4-7679-6177-4
ISBN13桁	978-4-7679-6177-4
定価	¥1800