資料詳細

スープの歴史

ジャネット・クラークソン／著 -- クラークソン,ジャネット -- 原書房 -- 2014.7 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ｸ014	0115160145	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	スープの歴史
書名カナ	スープノレキシ
シリーズ名	「食」の図書館
著者	ジャネット・クラークソン／著, 富永佐知子／訳
著者カナ	クラークソン,ジャネット
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2014.7
ページ数	181p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
一般件名	スープ-歴史
内容紹介	石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-562-05069-7
ISBN13桁	978-4-562-05069-7
定価	¥2000