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実用つみくさ薬効料理

篠原 準八／著 -- シノハラ,ジュンパチ -- 三五館 -- 2014.8 -- 596.37

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ｼ014 0115160111 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 596.3/ｼ014 0211524228 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 実用つみくさ薬効料理
書名カナ ジツヨウ ツミクサ ヤッコウ リョウリ
副書名 心身を養う、和食の原点
著者 篠原 準八 ／著, 佐藤 秀明 ／写真  
著者カナ シノハラ,ジュンパチ
出版地 東京
出版者 三五館
出版者カナ サンゴカン
出版年 2014.8
ページ数 174p
大きさ 19cm
一般件名 料理-野菜 , 野草 , 薬用植物
内容紹介 フキノトウの煮びたし、ツユクサの緑風白あえ、カラスウリの青果一夜漬け、アザミの花のトゲ抜き揚げなど、薬効を自然に味わう40種のつみくさ料理を紹介。もっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意も公開する。
NDC分類(9版) 596.37
ISBN 4-88320-617-9
ISBN13桁 978-4-88320-617-9
定価 ¥1800

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