資料詳細

食中毒・感染症を防ぐ!!食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い

丸山務／監修 -- マルヤマ,ツトム -- 日本食品衛生協会 -- 2014.5 -- 498.54

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	498.5/ﾆ014	0115103632	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食中毒・感染症を防ぐ!!食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い
書名カナ	ショクチュウドクカンセンショウオフセグショクヒンオトリアツカウヒトノタメノエイセイテキナテアライ
著者	丸山務／監修
著者カナ	マルヤマ,ツトム
出版地	東京
出版者	日本食品衛生協会
出版者カナ	ニホンショクヒンエイセイキョウカイ
出版年	2014.5
ページ数	9,75p
大きさ	30cm
一般件名	食品衛生 , 食中毒 , 消毒
内容紹介	食品を取り扱う人の手洗いの目的など、手洗いの基本を詳しく解説。さらに、日本食品衛生協会が推奨する衛生的な手洗い方法をイラストや写真を多く用いて説明し、手洗いの不備によると思われる事故事例も紹介する。
NDC分類(9版)	498.54
ISBN	4-88925-066-4
ISBN13桁	978-4-88925-066-4
定価	¥556