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酒と肴の文化地理

中村 周作／著 -- ナカムラ,シュウサク -- 原書房 -- 2014.4 -- 383.8195

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾅ014 0115132524 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 酒と肴の文化地理
書名カナ サケ ト サカナ ノ ブンカ チリ
副書名 大分の地域食をめぐる旅
著者 中村 周作 ／著  
著者カナ ナカムラ,シュウサク
出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2014.4
ページ数 7,179p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-大分県 , 飲酒 , 料理-魚
内容紹介 大分県の各地で、どんな酒が飲まれているか、どんな魚料理が食べられているか? 地酒と伝統的魚介類食が、大分県域でどのように根付き愛され続けてきたのかを究明し、これらを地域振興にいかに役立てるかについて考察する。
NDC分類(9版) 383.8195
ISBN 4-562-09195-9
ISBN13桁 978-4-562-09195-9
定価 ¥1800

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