資料詳細

すぐ分かるスーパーマーケット精肉の仕事ハンドブック

「食品商業」編集部／編 -- ショウギョウカイ -- 商業界 -- 2014.4 -- 673.86

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	673.8/ﾂ014	0115088411	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	すぐ分かるスーパーマーケット精肉の仕事ハンドブック
書名カナ	スグワカルスーパーマーケットセイニクノシゴトハンドブック
著者	「食品商業」編集部／編, 月城聡之／著, 渡邉常和／著, 三和信幸／著
著者カナ	ショウギョウカイ
出版地	東京
出版者	商業界
出版者カナ	ショウギョウカイ
出版年	2014.4
ページ数	158p
大きさ	21cm
一般件名	スーパーマーケット , 肉・肉製品
内容紹介	スーパーマーケットの精肉部門の仕事を網羅したハンドブック。精肉の部位・用途、売れる陳列・メニュー提案、表示のルール・数字、売場と商品の衛生管理などについて解説する。
NDC分類(9版)	673.86
ISBN	4-7855-0462-5
ISBN13桁	978-4-7855-0462-5
定価	¥1400