資料詳細

サプリメント・機能性食品の科学

近藤和雄／著 -- コンドウ,カズオ -- 日刊工業新聞社 -- 2014.3 -- 498.583

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	498.5/ｺ014	0115091217	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	サプリメント・機能性食品の科学
書名カナ	サプリメントキノウセイショクヒンノカガク
シリーズ名	B&Tブックス
著者	近藤和雄／著, 佐竹元吉／著
著者カナ	コンドウ,カズオ
出版地	東京
出版者	日刊工業新聞社
出版者カナ	ニッカンコウギョウシンブンシャ
出版年	2014.3
ページ数	135p
大きさ	21cm
シリーズ名	B&Tブックス
シリーズ名カナ	ビーアンドティーブックス
シリーズ名	おもしろサイエンス
シリーズ名カナ	オモシロサイエンス
一般件名	食品 , 栄養補助食品
内容紹介	鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分を豊富に含む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。
NDC分類(9版)	498.583
ISBN	4-526-07208-6
ISBN13桁	978-4-526-07208-6
定価	¥1600