資料詳細

人間は料理をする下空気と土

マイケル・ポーラン／著 -- ポーラン,マイケル -- NTT出版 -- 2014.3 -- 596

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596/ﾎ014 /下	0115071862	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	人間は料理をする下
書名カナ	ニンゲンワリョウリオスル
著者	マイケル・ポーラン／著, 野中香方子／訳
著者カナ	ポーラン,マイケル
出版地	東京
出版者	NTT出版
出版者カナ	エヌティーティーシュッパン
出版年	2014.3
ページ数	300p
大きさ	20cm
巻の書名	空気と土
巻の書名カナ	クウキトツチ
一般件名	料理
内容紹介	生き方を変えたいなら、料理をしよう。料理は愛だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。下は、「空気」と「土」をテーマに、パンと発酵食品に挑戦する。レシピとお薦め料理本も掲載。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-7571-6059-0
ISBN13桁	978-4-7571-6059-0
定価	¥2600