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ウエカツの目からウロコの魚料理

上田 勝彦／著 -- ウエダ,カツヒコ -- 東京書籍 -- 2014.2 -- 596.35

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596.3/ｳ014 0211470000 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル ウエカツの目からウロコの魚料理
書名カナ ウエカツ ノ メ カラ ウロコ ノ ウオリョウリ
著者 上田 勝彦 ／著  
著者カナ ウエダ,カツヒコ
出版地 東京
出版者 東京書籍
出版者カナ トウキョウ ショセキ
出版年 2014.2
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理-魚
内容紹介 “しくみ”を知れば、魚料理はおいしくなる。それがニッポンのサカナ道! 水産庁勤務の元漁師が、魚のおもしろさやおいしさ、魚料理の基本、簡単こだわりレシピなどを紹介する。
NDC分類(9版) 596.35
ISBN 4-487-80758-1
ISBN13桁 978-4-487-80758-1
定価 ¥1500

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