資料詳細

焼肉メニュー事典

旭屋出版編集部／編 -- アサヒヤシュッパン -- 旭屋出版 -- 2014.1 -- 673.972

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	673.9/ｱ014	0115066185	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	焼肉メニュー事典
書名カナ	ヤキニクメニュージテン
著者	旭屋出版編集部／編
著者カナ	アサヒヤシュッパン
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版者カナ	アサヒヤシュッパン
出版年	2014.1
ページ数	240p
大きさ	26cm
一般件名	飲食店 , 料理-肉
内容紹介	牛のカルビ、ロース、ロイン、小分割部位、タン、ハラミ、内臓肉のメニューのほか、牛以外の肉と盛り合わせ、人気焼肉店の商品化術などを紹介する。「焼肉店」第16集〜第21集に掲載されたメニューを再編集。
NDC分類(9版)	673.972
ISBN	4-7511-1065-2
ISBN13桁	978-4-7511-1065-2
定価	¥3500