資料詳細

世界の不思議な野菜

湯浅浩史／著 -- ユアサ,ヒロシ -- 誠文堂新光社 -- 2014.1 -- 626

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所蔵

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タイトル	世界の不思議な野菜
書名カナ	セカイノフシギナヤサイ
副書名	これって食べられるの!?驚きの姿のひみつ
シリーズ名	子供の科学★サイエンスブックス
著者	湯浅浩史／著
著者カナ	ユアサ,ヒロシ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版者カナ	セイブンドウシンコウシャ
出版年	2014.1
ページ数	95p
大きさ	24cm
シリーズ名	子供の科学★サイエンスブックス
シリーズ名カナ	コドモノカガクサイエンスブックス
一般件名	蔬菜
児童内容紹介	野菜は世界各国で食べられていますが、私達の知らない不思議な野菜が少なくありません。バオバブやパンノキなどの珍(めずら)しい野菜や、果実や花を食べる野菜、根や地下茎(けい)を食べる野菜、香辛料(こうしんりょう)やハーブになる野菜など、不思議がいっぱいの野菜を紹介(しょうかい)。
内容紹介	UFOカボチャ、スズメナス、バナナの花、舌がしびれる野菜、毒抜きする野菜など、著者が世界中で出会った珍しい野菜の姿や育ち方、味などを、ビジュアルとともに解説。『子供の科学』連載を書籍化。
NDC分類(9版)	626
ISBN	4-416-11402-5
ISBN13桁	978-4-416-11402-5
定価	¥2200

はじめに
もくじ
第1章これも野菜です: バオバブ; ヒョウタン; ウチワサボテン; クッキングバナナ・バナナの花; パンノキ; グンバイナズナ/アカザ/アイスプラント; デンジソウ/ヨモギ/ニガナ; ドクダミ/オオバコ; ミヤコジマハナワラビ/クワレシダ
第2章果実や花を食べる野菜: ミドリナス/スズメナス; ズッキーニ; UFOカボチャ; ペピーノ・デ・レユーノ; ハヤトウリ; ミニニガウリ; トゲニガウリ/白いニガウリ; ヤサイカラスウリ; ヘビウリ
第3章根や地下茎を食べる野菜: タロイモ/マコモ; クログワイ; セロリアック; イモニンジン; ウルコ/オカ; キャッサバ; スウェーデンカブ; シマニンジン
第4章葉っぱやサヤ、豆を食べる野菜: シュンギク; フユアオイ/ヒユナ; エゴマ; ゴマの葉; タマリンド; エンダイブ/茎チシャ; 黒いトウモロコシ; ダイコンのサヤ; バンバラビーン
第5章香辛料やハーブになる野菜: トウガラシ; ナンキョウ/レモングラス; ワサビノキ; ニオイタコノキ; タコノキ; ギンネム; カルダモン; バウンメラ; キバナオランダセンニチ
実習: 牛乳パックで野菜を栽培しよう
さくいん
あとがき